Perlekilde - Stenmagle Andelsmejeri
Kilde: »Dansk Mejeristat«, redigeret af G. Ellbrecht, udgivet af selskabet Vort Samfund i 1932.
Postadresse: Stenlille.
Jernbaneadresse: Nyrup. Telefon: Stenlille 29.
Oprettet 1888. Ombygning 1912. Udvidelse 1930. Brandforsikring 105.000 Kr. Egendomsskyld 23.000 Kr. – 104 Leverandører med 850 Køer, heraf 12 med over 20 Køer, 25 med 4 Køer eller der under.
Reduktaseprøve. Mejeriet deltager i Tuberkulosens Bekæmpelse. Kulfyring. Elektrisk Belysning.
Mejeriet er monteret med Sinus Indvejningsvægt (1925), Buaas Udvejningsvægt (1921), Jacob Nielsen Smør- og Ostevægte (1929), Pasteuriseringsapparater Triumph (1912) og Brdr. Grarns Omega (1927), Rauers Forvarmer, Sabroe Kølemaskine og Titan Centrifuge (1912), Ørum Hansen Kærner (1928), Sabroe Kedel (1905), Danske Mejeriers Maskinfabriks Dampmaskine og Paasch & Larsen, Petersen Køleapparater (1912), hjemmelavet Ostekar (1923).
Der anvendes Aluminiums Transportspande.
| Aar | Indvejet Sød Mælk | Solgt Mælk og Fløde | Smørproduktion |
| 1912-13 |
2.19 Mill. kg |
|
86.080 kg |
| 1913-14 |
2.24 |
|
88.050 |
| 1914-15 |
2.18 |
|
80.900 |
| 1927-28 |
2.40 |
|
80.456 |
| 1928-29 |
2.51 |
Hjemmesalg: 17.675 kg |
96.273 |
| 1/11 1929~1/5 1930 |
1.38 |
Bysalg: 24.023 |
52.930 |
I 1928-29 solgtes 2991 kg Smør hjemme og 352 kg til Byen, Resten til Eksportforening.
| 1927-28 | 1928-29 | 1/11 1929~1/5 1930 |
| 30 % Ost |
28.585 kg |
32.500 kg |
33.645 kg
|
| 20 - - |
1.440 |
1.200 |
1.090
|
Der sælges Ca. 7800 kg Ost en detail paa Mejeriet og ca. 10.400 kg til Leverandører. Til Ostens Fremstilling anvendes 146.000 kg Sødog 401.500 kg Skmm. og Kærnem. Ostelageret afkøles ved Køletromler. Fløden syrnes i Bassin. Der afregnes efter Fedtenheder. Personale: Mejeribestyrer, 2 Mejerister, 1 Elev, 1 Kontrolør, 9 Kuske.
Siden dengang i 30’erne har mejeriet ført en omtumlet tilværelse, som vi måske en anden gang vil prøve at gennemgå.
Men her i 2002 har en af »vores egne« overtaget det gamle mejeri, nemlig Anders Larsen fra Mejerivej 20. Firmaet AL-SLIB har nu fået gode vækstmuligheder i de mange kvadratmeter på adressen Mejerivej 7, som er den nye adresse for AL-SLIB.
Det er dejligt når de gamle lokaler får liv. Vi mangler nu først og fremmest den gamle møllebygning på Sorøvej, men mon ikke der også engang sker noget her?
Fotos fra foråret 2002. Der er lavet en masse istandsættelser og flotte lokaler, men der er stadig utroligt mange rum og muligheder endnu i de mange kvm.
Artikel fra: Budbringer nr. 14, Juni 2002
